これまでの経歴
ウェブ制作会社を運営しながら、コロナ禍をきっかけにコーヒースタンドを開業。 約5年間の運営期間で、提供したドリンクは累計12万杯以上。
日々の抽出・味調整・豆選定・接客を通して、エスプレッソとコーヒー抽出の現場経験を積む。 現在は店舗を譲渡し、別の仕事をしながら自宅でコーヒーを楽しんでいる。
使用してきたマシン・機材
- La Marzocco（業務用エスプレッソマシン）
- MAHLKÖNIG LUX-D
- カリタ NEXT G
- El Rocio MANUS S（自宅）
- Varia VS3（第二世代）
このサイトについて
このサイトでは、実店舗での経験と自宅抽出の視点から、 「これからコーヒーを深く楽しみたい人」に向けた情報を発信しています。