コーヒーショップを運営していた頃は年間約24,000杯のドリンクを提供していたので、La MarzoccoのLinea Miniでなければならなかった。
それは安定性でも頑丈さでも、全てにおいて優秀であった。

しかし家庭で飲む頻度を考えると、130万円の投資をして手に入れるものでもない。
たしかに美味しいエスプレッソが抽出できるが、とてもじゃないが元が取れない。

そこでたくさんの情報を集め、手に入れたいと思うマシンを見つけた。

El Rocio MANUS S

El Rocioは韓国発の高機能・高性能のエスプレッソマシンメーカーで、コンパクトながらプロ仕様の耐久性と安定した圧力・温度制御を特徴としたコストパフォーマンスに優れたマシンを提供している。

MANUS Sは1.8Lのボイラーを搭載しており、小規模店舗から家庭用・業務用が可能なハイブリッドモデル。
もちろんスチーム機能も付いているので、温かいドリンクも作れる。

このMANUS Sは現在2色展開で「ホワイト」「ブラック」でどちらもマット仕様となっているため、見た目にも美しい造りになっている。
日本では正式代理店がNOG COFFEE ROASTERSとなっており、以下の店舗から予約販売が可能となっている。
NOG COFFEE ROASTERS / MANUS S 商品ページ

現在の価格は242,000円（税込）となっており、Linea Miniからすると5倍程度安い。
しかもこのMANUS Sはお店の味も再現可能な、ホームバリスタ向けの高性能マシンであるため、最近では日本でも注目を集めているとかいないとか。

抽出してみた感想

MANUS Sを実際に使ってみると、非常に簡単であった。
ただしこれはあくまでも、La MarzoccoのLinea Miniを使っていたからであって、手動であることを考えると、初心者には最初は難しいかと思う。

しかしこのエスプレッソマシンは優秀である。
高機能・高性能なハイブリッドモデルだけあって抽出中にしっかり圧がかかり、とろっとろのエスプレッソが出てくる。
これはかなりお買い得なマシンではないだろうか。

給水がタンク式なので、水がなくなれば給水しなければいけないが、おそらくホットのカフェラテでスチーム込みでも6杯程度は可能かと。
家庭用ながら業務用レベル。

これを機に、ぜひ皆さんにもホームバリスタを目指していただきたい。
ただ何でもそうだが「やってみないことにはわからない」「やれば覚えていく」ので、その成長過程も楽しみながらエスプレッソマシン生活を送ってもらいたいと思う。